Hamburguesas de atún

Elaboración

Cortamos el atún en dados y lo colocamos en un bol. Añadimos sal al gusto y un poquito de aceite. Añadimos las yemas de huevo, jengibre rallado y la miga de pan mojada en leche.

Seguidamente, mezclamos todos los ingredientes hasta que quede una masa perfectamente homogénea. Cubrimos el bol con film y lo dejamos reposar unos 40 minutos.

Pasados los 40 minutos, le damos forma a las hamburguesas de manera que queden regulares.

Finalmente, ponemos un chorrito de aceite en la plancha y las cocinamos a fuego medio.

Con qué acompañar las hamburguesas de atún

Podemos acompañarlas con pan de hamburguesa y con todos los ingredientes que queramos: cebolla, tomate, lechuga, queso…

Receta e imagen: Recetas de Cocina El Mundo